Hablemos del veganismo y el vegetarianismo.
Veganismo
Mi versión: Para mi ser vegano significa restringirse de comer productos de origen animal, cualquier especie y también cualquier producto procesado, por lo que no se consume azúcar ni Harinas Blancas pero a las vez tampoco productos que contengan gluten sin importar que sean carbohidratos complejos. Es un estilo de vida que no promueve el sufrimiento de ningún ser vivo.
El vegetarianismo, también conocido como vegetarismo, es el régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier tipo de carne. Con frecuencia, la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la nutrición, ya que es probable que también se adopte una actitud y un estilo de vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana; igualmente, se puede tender a una alimentación apoyada en principios ecologistas y naturistas (Wikipedia)
Vegetarianismo
Mi versión: Aquí pues hay muchas más variaciones, diferentes grados y tipos y es más fácil de seguir porque no es algo tan radical. Los vegetarianos por lo que tengo entendido no pueden comer carne pero si algunos productos de origen animal como la miel o el huevo y hasta la leche, eso serían los ovolactovegetarianos, por lo que se entiende hay muchas derivación y es como la base para iniciar cualquier estilo relacionado con el no consumo de carne.
Quise hacer esto resumido para que se entendiera pero la verdad son temas muy extensos aunque ustedes si saben algo que yo no he escrito en está entrada coméntelo porque me gusta aprender sobre este tema y tener varios puntos de vista para entenderlo más.
Pero a que quiero llegar con todo esto, bueno, si uno se introduce en una de estas opciones de alimentación que prohíbe el consumo de carne adquirimos una motivación porque tendremos que recordarnos "no carne" cada vez que vayamos a elegir que comer y además con eso preocuparnos de que con nuestra alimentación adquiramos todos las vitaminas y minerales que necesitamos, la misma proteína.
Aquí un Dato Curioso:
La deficiencia de Vitamina C causa depresión.
Imagínate que efecto puede causar la deficiencia de otra vitamina
o mineral...